Gibberellinezuur heeft de functie van het bevorderen van stengelverlenging, het induceren van lange-dagplanten om te schieten en bloeien onder korte-dagomstandigheden, het doorbreken van de kiemrust, het bevorderen van vruchtzetting en parthenocarpie, en het versnellen van celdeling en differentiatie. Het belangrijkste effect van GA3 is om weefselgroei te bevorderen, de planthoogte aanzienlijk te verhogen en een bijzonder duidelijk verlengend effect te hebben op sommige genetische dwergplanten. Gibberellinezuur kan rood licht vervangen om de ontkieming van slapende zaden (sperziebonen, sla, enz.) Te stimuleren; het kan de synthese van α-amylase induceren en zetmeel tot suiker hydrolyseren. Bij lage temperaturen en zwak licht kan het de kiemrust van voedergras doorbreken; in de zomer kan het de groei van suikerriet bij droogte of lage temperaturen bevorderen; in het vroege voorjaar, bij lage temperaturen, kan het vroege kieming en snelle opkomst van erwten en bruine bonen bevorderen. In de landbouw wordt GA3 vaak gebruikt om de opbrengst van pitloze druiven te verhogen, de kiemrust van de aardappel te doorbreken, en wordt het gebruikt bij de productie van hybride rijstzaad om het kiemen van de kop te bevorderen en de opbrengst van hybride zaden te verhogen.